沃爾瑪：召回濟南所售“假肉” DNA檢測將納入抽檢

    因驢肉檢出狐貍肉成分遭罰

    沃爾瑪：召回濟南所售“假肉” DNA檢測將納入抽檢

　　因出售的驢肉中檢出狐貍肉成分而遭罰，世界零售巨頭沃爾瑪在2013年的最后一日宣布將加強食品安全的投入，并計劃將DNA的檢測正式納入易摻假的肉制品的抽檢，包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等。

　　無法檢測在售產品成分

　　去年12月中旬，有媒體報道，有消費者從濟南沃爾瑪超市買了包裝好的、產地為山東的熟牛肉、驢肉，食用后發現味道和色澤不對，遂拿到相關部門檢測，發現竟是狐貍肉。

　　山東省禹城市公安部門官方公布山東省德州福聚德食品有限公司（簡稱福聚德）生產的“五香驢肉”經檢測確認含有其他肉類的DNA，廠家負責人已被刑拘。

　　昨日，沃爾瑪表示將在濟南市全面召回上述問題商品，并對購買過該商品的顧客給予合理的補償，還將積極配合工商及食藥監部門進行調查，并將采取法律行動追究相關責任方的法律責任。

　　不過，其同時解釋，在前期資質審核中，上述商品的生產商德州市福聚德食品有限公司和供應商濟南哲昱經貿有限公司的相關營業執照、工業生產許可證和商品的檢驗報告、食品流通許可證均符合國家相關規定。 “我們無法檢測在售產品的成分”。

　　增設DNA檢測

　　此次的“狐貍肉”事件引起沃爾瑪的高度重視。沃爾瑪首席合規官駱啟德指出，沃爾瑪將非國家標準要求的DNA抽樣檢測正式納入到部分易被生產商摻假的肉制品當中。并對于高風險的中小供應商加強驗廠。在與其合作之前，雇傭第三方的專業公司對工廠進行驗廠調查。

　　據悉，沃爾瑪2013年宣布投入1億元人民幣，在未來3年持續不斷地提升食品安全管理�！叭ツ暌詠�，沃爾瑪已投入了大量資金進行高于現行法規要求的食品安全檢查，已對超過400個牛羊肉產品的抽樣DNA測試�！� 駱啟德說。（記者 孫晶）