好生態種好茶出茶王

劉清葉是福建省南靖縣土樓家園生態家庭農場負責人。在11月18日舉行的2019年漳州市“水仙花杯”茶王賽頒獎儀式上，她捧回了茶王（丹桂茶）的桂冠。

南靖有丹桂茶園近萬畝，源自高海拔的優良產地，“南靖丹桂”已注冊國家地理標志商標。近年來，“南靖丹桂”在眾多品牌中脫穎而出，成為消費者歡迎的產品。

劉清葉種植丹桂有些年頭了，她的茶園位于南靖縣南坑鎮高港村。當地海拔800米以上，日照充足，空氣通透，溫差大，土質為砂石質，富含硒元素，比較適宜丹桂生長。這里生長的丹桂，帶著清奇、濃郁的山場韻味，劉清葉說：“做一泡好茶，要天時、地利、人和�！�人和’是從茶園管理開始的，我們專注生產健康產品，生態茶。肥料都是用有機肥，人工進行鋤草�！�

除了精細化的茶園管理，劉清葉還對每批采摘的茶葉制茶流程進行記錄，親自參與制茶的烘焙環節。慢工出細活，一次次制茶累積下來的經驗，使制茶工藝不斷得以改進�！皶袂�、焙火等制茶流程，我們都能準確把握時間和程度，充分把丹桂獨特的香氣、韻味表現出來�！眲⑶迦~說，以閩北烏龍茶加工工藝結合閩南烏龍茶加工工藝生產出來的南靖丹桂茶，具有獨特的品質風格。